街头小吃TOP10，还有哪样没吃过？

磨叽磨叽

      有一种坚持，是火车晚一分钟我都受不了，但是臭豆腐摊排多长我都愿意等

      有一种期盼，是“老板这个你多放点孜然”“老板你多加点醋”

      有一种信念，是宁可错过一班车，不能放过一份烤冷面

      诗人眼中的温暖是：总有一盏灯为你点亮，指引你回家的方向
      吃货眼中的温暖是：总有一个摊你想尝尝，让你闻香一饱饥肠
      没错，今天介绍的是“最受欢迎的街头小吃TOP10”！

      But，有小伙伴们如此认为：
      街边小吃不卫生，这种细菌，那种细菌
      不过如果馋得实在不行了，蜜蜜就会拿这个来缓解自己的忧虑：
      毒死需要几十年，但是饿死只需要几天

      哇哦，说得好有道理
      现在请各位小伙伴们备好纸巾，及时擦一下口水，来看看征服我中华大地各条街道的小吃都有哪些吧！

TOP10
香港鸡蛋仔

      鸡蛋仔是地地道道的香港街头小吃，后来逐渐传到宝岛台湾和内地。第一眼看到鸡蛋仔，一定会被它很Q的外观萌到。

      有点像蜂巢一样规则密布，一个个圆鼓鼓好像鸡蛋。鲜亮的色泽，可爱的外形，以及所到之处都会四溢的奶香，让鸡蛋仔在内地也很受欢迎。

      鸡蛋仔外层酥脆，内里细腻绵软，浓郁的奶香与蛋香结合，口感超棒！
      现在鸡蛋仔在原味的基础上也增添了巧克力味、芝麻味、咸味等等，是值得一尝的街头美味。

TOP9
炸香蕉

      炸香蕉是煎炸类小吃中数一数二的小吃。而且不管是南方还是北方的许多街头都有油炸香蕉这一小吃。
      炸香蕉用的是比较传统的油炸方法，即香蕉外面裹上一层面粉糊，沾上面包屑油炸，炸好后抹上炼乳或是番茄酱。

      外脆里嫩，甜甜的香蕉裹上一层酥脆的表皮，想不吃都把持不住啊！

TOP8
温州瘦肉丸

      温州瘦肉丸是温州极具特色的街头小吃，现在在许多地方也能吃到。有些地方也叫“肉羹”，一般分为“牛肉羹”、“猪肉羹”和“鱼肉羹”。
      传统的瘦肉丸是将肉馅和淀粉按一定比例混合，肉多了容易散，淀粉多了口感不好。因而淀粉量的把握要足够精准。

      瘦肉丸要沸水下锅，大火焖煮，这样瘦肉丸才会膨胀，肉质松软又富有弹性。
      瘦肉丸的汤也很好喝，撒上虾皮、紫菜、葱花等各种调味料，连汤带肉一起吃，味道超赞。

TOP7
江浙沪生煎

      生煎包是杭州、宁波、苏州、上海等东南沿海地区的传统小吃，尤以上海、杭州最为出名。

      生煎包制作方法其实和普通的包子差不多，和好了馅包成包子的形状，但需要在表面刷上一层油，撒上葱花和芝麻，这样放到平锅里煎才会更香。

      刚出锅的生煎包饱满流油，口感绝对比普通的肉包子更香。

TOP6
天津煎饼果子

      煎饼果子最初是天津的名小吃，后来才逐渐遍布全国，成为了很多人早晚餐的常客，尤其是上班族和学生党。

      煎饼果子一般有黄豆面、绿豆面、黑豆面、杂粮面，制作时需要用到摊煎饼特有的平锅，把面糊均匀摊开，打上鸡蛋，加油条或是薄脆，涂上酱料，撒上葱花。

      现在越来越多的人还喜欢让老板加根火腿肠，甚至加一包卫龙（蜜蜜表示加辣条真的很好吃）。

TOP5
重庆酸辣粉

      酸辣粉是四川、重庆地区的特色小吃，现在越来越多的出现在街头。

      酸辣粉的粉丝是“天然”材料的红薯粉丝主要是由红薯、豌豆等按比例混合漏制而成。制成的粉丝韧性好，晶莹透亮，口感筋道顺滑。

      酸辣粉的汤主要是用肥肠、猪耳等熬制而成的原汤，调味时侧重在辣椒和醋，以突出酸辣粉“酸”和“辣”的特点。

TOP4
台湾手抓饼

      仿佛一夜之间，这种十几年前起源于台湾地区的小吃迅速火到大江南北，有路边摊的地方就有手抓饼。

      手抓饼个头不大，一个饼卷起来手拿着就能吃。
      用特制的手抓饼饼皮，放在平锅里摊开，不断翻转，然后用铲子轻轻拍打，使饼皮松散，这样就会出来千层饼的口感，层层叠叠。

      选择喜欢的酱汁，番茄酱或是甜辣酱等等抹在饼皮上，然后可以加个鸡蛋，加几块里脊肉或是培根，包上生菜。
      方便又好吃的手抓饼，是“手到擒来”的街头美食。

TOP3
新疆烤面筋

      烤面筋是近几年征服街头的火爆小吃，几乎每个烤面筋的小摊上都会写着“新疆烤面筋”几个大字，至于是否是正宗新疆面筋还有待考证。

      不过面筋的制作工艺由来已久，早在元清时期就有用面筋这种素食为主料代替荤菜的做法，传统的面筋有煎、炸、炒等多种做法。

      街边卖的烤面筋则主要是炭烤，然后抹上油，撒上孜然做成的。
      越来越多的人喜欢用烤面筋来代替羊肉串，这种素仿荤的小吃也越来越受欢迎。

TOP2
湖南臭豆腐

      油炸臭豆腐绝对是经久不衰的一种街边小吃。喜欢臭豆腐的人甚至会用“闻香下马”来形容它。但是仍有很多人受不了臭豆腐的“臭味”，每到臭豆腐摊前都要捂着鼻子走。

      臭豆腐其实是一种发酵豆制品，是豆腐经过层层工序，浸泡、点浆、加卤、发酵等形成的，它的“臭味”是“刻意为之”，而并不是豆腐坏掉发臭的。

      臭豆腐尤以湖南长沙最为出名。正宗的臭豆腐外形颜色焦黄（或焦黑），外焦里嫩，香辣鲜香。

      炸好后沾上辣椒酱或是调制的酱汁 ，加些蒜末、葱末，闻起来臭，吃起来却很香。

TOP1
东北烤冷面

      能够击败以上小吃而拔得头筹的，绝对是烤冷面了。

      在街头巷尾，要是没有个卖烤冷面的，还真觉得有些奇怪。烤冷面简单方便，口感筋道，还能根据个人喜好加个火腿肠什么的，无论是解馋还是管饱，都很受欢迎。

      有人奇怪明明是用饼皮做的，为什么要叫“烤冷面”？
      其实如果仔细观察就会发现，这种看上去像是饼皮的东西，其实是密密麻麻、一根一根排列的“冷面”。

      这种特制的冷面要比普通冷面要软，一般街边制作都是用铁板，可以加一些青菜、里脊肉等配菜。
      街头美食尽管好吃，但是卫生状况还是需要大家注意。

萍水相逢

口水流了一地

心随飞翔

环球

都好多年没有吃了，可能越来越不会去吃这些东西。

磨叽磨叽

环球 发表于 2016-6-28 11:06
都好多年没有吃了，可能越来越不会去吃这些东西。

像酸辣粉，手抓饼这些依旧好吃