吉安人在外基本技能炒粉

永丰舞饭 · 发表于 2017-9-16 12:38:54

干香不泻油起锅焦，没有老抽，所以颜色差点

永丰舞饭 · 发表于 2017-9-16 12:40:34

加了壮阳神器韭菜花，火腿丝

永丰舞饭 · 发表于 2017-9-16 12:43:27

高级催乳师发表于 2017-9-16 12:41
不错看上去很有食欲

哈哈，还不错，说实话现在吃粉没有吃面多了，怀念家里呀

永丰舞饭 · 发表于 2017-9-16 12:48:26

附送不粘锅小技巧就是锅要烧很热，热锅热油下鸡蛋配菜炒了再下米粉；米粉不碎小技能，米粉泡煮不要太过太烂，过冷水洗净后沥干水，用长筷子配合铲子挑起来炒；不泻油小技能，跑过鸡蛋后就不要下一滴油了！酱油是必备，有酱油才有酱香出来！

永丰舞饭 · 发表于 2017-9-16 12:51:35

高级催乳师发表于 2017-9-16 12:49
我一年不会吃几次面，吃粉比较多

像你炒粉卖相这么好，真的很少

哈哈谢谢夸奖，自己吃下料足！在家肯定吃粉多呀！

心随飞翔 · 发表于 2017-9-16 12:53:59

秋天了韭菜少吃。

永丰舞饭 · 发表于 2017-9-16 12:58:45

心随飞翔发表于 2017-9-16 12:53
秋天了韭菜少吃。

有什么说法讲究吗？韭菜花好像就是这季节的吧？

桐周 · 发表于 2017-9-16 14:10:47

不错

liaofeitian · 发表于 2017-9-16 17:44:43

外面买不到这种粉

永丰舞饭 · 发表于 2017-9-16 18:31:40

liaofeitian 发表于 2017-9-16 17:44
外面买不到这种粉

这是井冈山永新那边的米粉，我网上买的

[麦友私房菜] 吉安人在外基本技能 炒粉