我说赣南客家菜在江西排第一，萍乡第二，吉安第三，你们同意吗？

monicas

在外地，说起江西菜，很多人就说瓦罐汤，我就呵呵了。瓦罐汤就能代表江西菜了？主菜吃什么？其实赣南客家菜才是少有人知道的美食佳肴。客家菜绝对排第一，萍乡靠近湖南，既有湖南特色也有江西美味，居第二，吉安地方也大，但特色不多，排个第三凑合吧。

1、荷包肉
年三十必备的一道菜，糯米粉和香料炒，再石磨碾成粉，伴猪脸、猪脚和腰部五花肉部分，大火蒸数个小时，散发荷花、糯米猪肉等香味，直叫人垂涎三尺。

2、黄元米果
俗称“黄元米果“，每到过年前，人们都会忙活准备，年后做客串门，送礼必备。是一种树烧成灰，取其黄素为辅助香料，大米和糯米混着蒸熟，一起搅拌捶打做成。可当主食，无聊炒这吃、煎还是蒸，都好吃。

3、赣南香肠
江西很多地方都有香肠，像萍乡的香肠是熏的，湖南口味，而赣南是晒出来的，味道又不一样。过年亲戚过来，主人公都会请客人尝尝自己晒的香肠，看看手艺如何。

4、冬笋
普通的一道菜，在赣南缺有了自己的特色。赣州竹子多，号称中国竹乡。这里做的冬笋香而不腻，冬笋算是下酒菜了之一了。

5、板薯米果
板薯刷成泥，或者糯米，下油锅，炸至皮焦即可，内酥外脆，茶点都会上这份。

6、肉丸
猪后腿肉，捣成肉泥，用勺子撮一勺肉泥，伴着红薯粉，就是一个丸子了，香甜嫩滑，口感细腻，蒸或煮都好吃。

7、客家米酒
客家好客，无酒不成欢。冬日寒冷，有酒暖烘烘。年前自家人自浊，过完年，亲朋好友来家，没酒怎么行呢？甜甜的米酒，加点枸杞，喝多也易醉。

8、赣南脐橙
赣南脐橙，江西水果特产，不过吃了这么多脐橙，我觉得龙勾产的脐橙真心不错，很有特色，虽然很少人知道，

好了，赣南客家的美食真的很多很多，不胜枚举，佩服他们对美食的用心。赣南不光风景漂亮，到处都是绿色，人也不错，有机会可以去走走。有网友说，脐橙在哪里买，打开淘宝就行了，https://item.taobao.com/item.htm?id=562048319872

佛度有缘人

赞

清风自来

关键在最后一行的广告链接

步行街闲逛

瓦罐汤算个屁的特色

工夫哥开锁

赞一个
不错

永丰舞饭

井底之蛙 只知道自己家的，不知道别地的就会瞎吹
南昌你也就知道一瓦罐汤，就以为南昌只有瓦罐汤，好笑至极

毛里求丝

客家菜跟鱼有关的几道名菜你都没提到。

誉满全球

今年脐橙卖不动啊！市场二,三元。