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[美食聊吧] 第一次做金枕蛋糕,卖相很不错*^_^*

 
发表于 2023-1-26 15:26:16 | 22人参与 | |阅读模式 来自: 江西吉安
年前网购了几个做蛋糕的纸模,今天得空做了个试试,烤出来的成品卖相和口感看着还不错配方按六寸戚风的量,在低粉和白糖里各加了5克淀粉,使蛋白打发和拌匀后更稳定。


掌握几个要点:打发蛋白提起有小弯钩;中间挤的黄油提前软化好;面层可撒点巧克力豆、杏仁片或肉松;150度烤60分钟,烤完立马拿出振几下热气,倒立放凉,松软香甜的金枕蛋糕OK
大年初五迎财神喽
祝大家财源滚滚来,生活越来越红火


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发表于 2023-1-26 15:46:27 来自手机 | 来自: 中国

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发表于 2023-1-26 15:58:31 来自手机 | 来自: 中国
大年初五迎财神,祝大家财源滚滚

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发表于 2023-1-26 16:31:56 来自手机 | 来自: 江西
好能干的宝宝

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发表于 2023-1-26 16:46:31 来自手机 | 来自: 江西南昌

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 楼主| 发表于 2023-1-26 17:25:22 来自手机 | 来自: 江西吉安


做过多次戚风不成功,今天做的蛋糕挺成功

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 楼主| 发表于 2023-1-26 17:27:45 来自手机 | 来自: 江西吉安

比你还大的宝宝...

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 楼主| 发表于 2023-1-26 17:28:12 来自手机 | 来自: 江西吉安

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发表于 2023-1-26 17:32:37 来自手机 | 来自: 江西

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发表于 2023-1-26 18:22:08 来自手机 | 来自: 江西吉安

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