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[麦友私房菜] 在家腌制鹅蛋不知道好吃么:)

 
发表于 2022-6-9 10:32:35 | 12人参与 | |阅读模式 来自: 江西
      上周在老俵家买了些自家鹅生的蛋,好大一个耶!家婆说鹅蛋吃了生毒气,我不明白怎么会有这说法?想着那腌几个做咸蛋吧,就能吃上巨无霸的咸蛋黄看看照片比较鸡蛋~鸭蛋 ~ 鹅蛋,像不像我们年少至今逐渐变化的身形

      


      破壳了一个炒着吃,好大一碗蛋液,吃起来和炒的鸡蛋鸭蛋口感差不多。腌蛋做法简单:鹅蛋洗干净晾干水,放外面晒会太阳更出油,倒半碗52度的高度白酒,半碗盐加了点五香粉。鹅蛋在白酒里打个滚再沾满盐用保鲜膜包好,用个袋子装起来系口放避光处,这种腌制方法省事又快捷,也会出油,静候30天左右开吃!麦友们还知道鹅蛋还有什么做法好吃?


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发表于 2022-6-9 10:52:04 | 来自: 江西吉安
鹅蛋不适合腌制,而且鹅蛋产蛋量低,浪费

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发表于 2022-6-9 11:12:53 来自手机 | 来自: 江西吉安
恰却,问题是打开一个要几个人才能吃完啊?

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 楼主| 发表于 2022-6-9 11:19:20 来自手机 | 来自: 江西
问世间… 发表于 2022-06-09 10:52
鹅蛋不适合腌制,而且鹅蛋产蛋量低,浪费

那要怎么做不浪费

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 楼主| 发表于 2022-6-9 11:19:59 来自手机 | 来自: 江西
忘羡 发表于 2022-06-09 11:12
恰却,问题是打开一个要几个人才能吃完啊?

当饭吃

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发表于 2022-6-9 11:43:38 | 来自: 江西吉安
spring010 发表于 2022-6-9 11:19
那要怎么做不浪费

鹅蛋口感比较木,粗糙,一只鹅一年才生30几枚蛋,一般用来孵小鹅

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发表于 2022-6-9 13:47:52 来自手机 | 来自: 中国
鹅肉红烧绝杀

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发表于 2022-6-9 13:52:03 来自手机 | 来自: 广东东莞
咸鸭蛋不是得用黄泥 盐和白酒吗

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发表于 2022-6-9 13:58:55 来自手机 | 来自: 中国
土豪吃法。个么贵的鹅蛋腌着吃,暴殄天物。 给读书的小孩吃,补脑,增强记忆力。用白糖蒸,最有益于加强记忆力。不过貌似好难吃。甜的蒸蛋羹应该大多数人不喜欢。

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发表于 2022-6-9 13:59:55 来自手机 | 来自: 中国
要十几块钱一个?

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