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品味吉州 | 白糖糕

发表于 5 天前 | 18人参与 | |阅读模式
嚼劲十足,外酥里嫩,香糯可口
是吉州人吃早点的首选
这一期的《品味吉州》
带你品尝白糖糕


仁山坪
藏着一种吉安人印象深刻的特色小吃
龚老头白糖糕
传承至今已有40余年
因其焦、香、甜、脆而广受喜爱

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制作白糖糕
需采用精选糯米粉和面
面团经过反复揉捏更添劲道
再用刀切成一个个小剂子
剂子揉捏成条,首尾相连成一个面圈

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一个一个下入油锅防止粘连
面圈炸至表面金黄
再捞出沥油冷却
裹上满满的一层糖霜

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这样一份外酥里嫩
满口香甜的白糖糕
只要吃上一口
儿时的记忆
就如潮水般涌来

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来源:微吉州

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发表于 5 天前 |
在哪个位置?具体点

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发表于 5 天前 (来自手机版) |
勿忘初心! 发表于 2022-06-20 10:47
在哪个位置?具体点

宝华新城西门正对面,仁山坪小学那块
生意确实好,我老婆湖南的,她说非常好吃,我觉得一般

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发表于 5 天前 (来自手机版) |
在那里住了十年,吃过好多次!也没有觉得有啥特别的

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发表于 5 天前 (来自手机版) |
我喜欢吃,但要现场吃,放久了有没那么好吃

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发表于 5 天前 |
这不是我小时候吃过的眼镜酥吗,好吃。

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发表于 5 天前 (来自手机版) |
贵,好像两块钱一个

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发表于 5 天前 (来自手机版) |
没有传得那么邪乎

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发表于 5 天前 (来自手机版) |
看个人口味,平时喜欢糯米甜食的估计喜欢

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发表于 5 天前 (来自手机版) |
个人挺喜欢吃的

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